香 脆 锅 巴

原 料 / 调 料

花生油, 椒盐、麻油5克。大米锅巴150克、熟芝麻5克。

* * * :

1: 锅巴改成小块,放入碟内待用。

2: 先把锅巴小块撒上少许清水,再把生芝麻撒到锅巴上,一定要粘上。

3: 烧锅下油,待油温120度,放入锅巴炸至金黄香脆入碟,撒入椒盐,再淋入麻油即可。