铁 板 翠 柳

原 料:素鸡肉半包,红萝卜 1/4条,红辣椒半只,荷兰豆8条

调 料:素蚝油1匙,老抽半匙,糖2匙,水1小碗

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1: 素鸡肉切片,分成三角性,油烧热,将素鸡肉略为炸过,捞起备用。

2: 将其他材料切片。

3: 热油锅,将切好的作法2料下锅炒,再加入调味料炒匀,最后以太白粉 勾浓芡。

4: 将铁板烧热,将炸好的素鸡片放上,再将作法3的材料倒入铁板中,即 可趁热食用。